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醋泡大蒜 小编教你醋泡大蒜的做法

字体: | | 作者:阿七 | 发表日期:2014-10-18 | 来源:养生吧(www.ys8.com) | 点击数:

  【导读】是厨房不可少的一种调味料,大蒜可以帮助去腥也可以提香,那你知道大蒜除了调味还能怎么吃吗?今天小编就带你学习一下醋泡大蒜的做法,一起来看下吧。

  醋泡的做法

  一、原料武汉疫情概念股:鲜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克。

  二、制法武汉疫情概念股:(1)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。(2)取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封(或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。

大蒜怎么吃最好 小编教你醋泡大蒜的做法

  三在制作的过程中需要注意以下几点哦!

  (1)腌蒜头的盐水,可加在糖醋汁中浸泡蒜头,亦可弃之不用。(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜),就是刚从地里拿出来的那种。(3)可将蒜头剥成单个散蒜瓣,可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。(4)缸应清洗干净,每天搅动后应重新密封。(5)取食时,要用清洁的筷子将蒜头挟出,切忌油质、菜屑进入,污染糖醋汁,影响贮存。

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