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鸡蛋能生吃吗 生吃鸡蛋的危害有哪些

字体: | | 作者:橙子 | 发表日期:2016-04-16 | 来源:养生吧(www.ys8.com) | 点击数:

  【导读】鸡蛋能生吃吗?鸡蛋是我们生活中都会吃的一种食物,鸡蛋的营养价值高,对身体健康也是有益处的。有的人喜欢吃熟的,但是有些人却喜欢吃生鸡蛋。那生鸡蛋到底能不能吃呢?今天就和小编一起去看看吧!

  鸡蛋能生吃吗

  一、生吃鸡蛋对身体有害

  鸡蛋作为生活中常见的食物,人们通过食用鸡蛋能够获得健康身体,但是,生活中有些人,喜欢吃生鸡蛋,在他们看来,吃生鸡蛋是能够很好的把鸡蛋中的营养吃进身体的。其实不然,吃生鸡蛋对于健康是有害处的,要是长时间的生吃鸡蛋对于健康是有隐患的,通常情况下,人们吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋中的,而在这吸收过程中是要靠胃蛋白酶、小肠中的胰蛋白酶。

  但是,在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质,这样的物质是能够阻碍鸡蛋中的吸收的,而区别于生鸡蛋,熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的,是更加容易被身体吸收的。

鸡蛋能生吃吗 生吃鸡蛋的危害有哪些

  同时,吃生鸡蛋武汉疫情概念股是会感染上一种致命的沙门氏病菌,这样的病菌是容易造成寄生虫的产生,鸡蛋毕竟是从母鸡的暖巢中生出来的,在这过程中是容易造成母鸡暖巢部位的细菌污染到蛋壳上,进而通过蛋壳进入到鸡蛋中,在人们食用这些鸡蛋的时候,是能够造成病菌感染的。

  因而,在生活中对于鸡蛋武汉疫情概念股最好不要生吃,要把鸡蛋煮熟进行食用。

  生吃鸡蛋的4大危害:

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  (1)生鸡蛋难消化,浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶.而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。煮熟的鸡蛋,抗胰蛋白酶的物质不再存在,所以容易被人体消化吸收。

  (2)生鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白。常吃生鸡蛋,其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能,而抗生素蛋白会在人体内积累,积累多了,会妨碍人体对生物素的吸收,而生物素是人体需要的多种维生素之一.人体缺乏生物素,就会食欲不振,精神怠倦,皮肤发炎,脱屑脱毛,体重减轻,影响人的身体健康。

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