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芜菁

芜菁,肉质根色白、扁,组织细密,味甜稍带辣,不仅可炒食,而且可生食、腌制、酱制等,各具风味。盘菜的肉质根中含有大量的维生素A、B、C及多种糖类、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质,因此,是一种理想的营养食品。

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蔓菁的营养价值

1、芜菁的根以及叶子都可食用,现代一般来说小颗的芜菁用来食用,大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜菁富含维生素A,叶酸,维生素C,维生素K和钙。食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感,然后加糖生食,也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。由于种植方便,食用的价值高。在古代中国三国时期蜀国诸葛亮将其作为军粮,而后第一次世界大战时期的德国,也将芜菁作为主要的应急粮食解决军粮问题。

2、芜青这种球根植物应该原产于欧洲,各种芜菁不论大小、形状或颜色的差异都相当大。芜菁全年都可以买到,青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊,或将老芜菁加在煨菜和汤里。芜菁上端的绿叶可用来作为春季蔬菜。

3、每100克中含水分50.3克,1.4克,碳水化合物6.3克,胡萝卜武汉疫情概念股素2.38毫克,粗纤维1.7克,钙41毫克,磷31毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸3.5毫克。

 

蔓菁的常见药方

1、鲜大头菜(或鲜菜茎叶)加少许食盐捣烂敷患处。治乳痈,疮肿及各种无名肿毒。

2、生大头菜子研末,每次10克,用开水服,服后大便则泻下。治黄疸,腹胀,便秘,小便黄赤。

武汉疫情概念股 3、大头菜子1公斤,用烧酒浸一夜,然后取出隔水蒸二十分钟,晒干研细末,炼蜜为丸如小豆大,每次5克,用米汤送服,一日两次,治虚劳,青盲眼障,肝虚目暗,风邪攻目,夜盲、疳眼。

4、咸大头菜(切细)与粳米各适量,同放锅内加适量水共煮粥,煮熟后加适量猪油(或花生武汉疫情概念股油)调味食用。有下气宽中,开胃功效。适用于发热病后,胃口不开不思饮食的服用。

5、附方预防疫病,在的庚子日那天,用蔓菁煎成汁,全家大小趁温服下,多少皆可,一年免疫病。

6、治鼻血不止,用生蔓菁捣汁饮,立刻即可止血。

7、治各种肿瘤,用一把生蔓菁,加入盐少量一同捣碎敷在患处,效果明显。

8、治眼外观一切正常但逐渐失明,用蔓菁籽六钱,蒸透后,马上用锅中的滚水淋,然后晒干,如此反复三次,再将它杵成末。每天用酒送服方匕。

武汉疫情概念股 9、治肿块,用其根和叶,去泥土忌用水洗,直接加盐捣烂后,涂抹在患处。药热后重新换,三、五次就可治愈。十一、十二月就只用蔓菁根,有奇效。

武汉疫情概念股 10、冶疝肿如斗,将蔓菁根捣烂后,封贴在患处,奇效。

武汉疫情概念股 11、治异物入目,蔓菁菜捣烂后,拿手帕包好,挤汁滴两三点入眼中,异物马上就出来了。

12、被狗咬伤,蔓菁根捣烂,取汁服用。

13、治黄疸如金,生蔓菁籽研为末,每次服方寸匕。

 

蔓菁的药用价值

1、也叫蔓菁。根圆,也有长的,分红白两种颜色。它的味辣而带甜,叶粗糙,也有花、叶。夏初起苔,花呈淡紫色。结的角像虫一样,腹部大尾部尖。其籽似葫芦籽,大小不一且不圆,呈黄赤色。

2、叶性味味苦,性温,无毒。主治利五脏,耳聪明目、轻身,使人肌肤红润有光泽,精力充沛,抗衰老,益气。常食通中焦,使人健壮。消食,下气,治疗,清热解渴,去胸腹冷痛,以及热毒风,结块和因产后乳汁积累过多而致胀硬掣痛。

3、花性味味辛,苦,性平,无毒。主治耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,驻颜。疗黄疸武汉疫情概念股,利小便。加水煮汁服用,可以除腹内痞块积聚,服少许,可治霍乱导致的胸腹胀闷。研成末服用,主治视物模糊不清。榨成油调入石膏中,可以去脸上的黑斑和皱纹。籽和油敷,可治蜘蛛咬伤。服用其籽,使人健壮。特别适用妇女。

武汉疫情概念股 4、子性味味辛,性平,无毒。功效主治主治虚弱,疲劳,视力差。久服延年益寿,夜间可看书。每年的三月三日采花,阴干,研为末,每次服两钱,空腹用井水服下。

 

经期能吃芜菁

不能,经期禁用。月经期间女性身体较虚弱,建议应该慎重。

 

芜菁的副作用

武汉疫情概念股 不可多食,令人气胀。