武汉疫情概念股

柿子

柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

  • 柿子做法大全
  • 柿子功效与作用
  • 柿子武汉疫情概念股相关的文章

柿子的营养价值

柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等,其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富,且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维,有良好的润肠通便作用;柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝,可以促进机体新陈代谢、降低血压

成熟的柿子中含糖15%,1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。

 

柿子的功效

1、补充维C柿子所含维生素武汉疫情概念股和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。

3、止血:新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

4、润肺化痰,生津止渴柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

5、解酒柿子武汉疫情概念股能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

 

柿子的脱涩方法

一、保鲜剂法

保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%,余为水量。使用方法:柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂,10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上,柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩,并在出库后一段时间内能保持一定的硬度,延长了市场销售周期。

二、捣柿子果法

浸泡100公斤的柿子,选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里,加水适量搅拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面为宜,并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味,味美爽口,同时不易腐烂。

三、混果脱涩法

将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。

四、石灰水脱涩

每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸内,再放入柿子,加水量以淹没柿果为宜,在20-25℃下,3-4天即可脱涩,柿果偏脆。

五、加温缺氧脱涩

将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45℃的水淹没柿果,保持水温在35-40℃,经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

六、刺伤脱涩法

在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签,每个柿子插3-6根(呈圆形),几天后即可脱涩。

七、二氧化碳脱涩

将柿果置于密闭容器内,注入二氧化碳气体,压力为0.7-1.05公斤/平方厘米,在15-25℃下,经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。

八、酒精脱涩

武汉疫情概念股 装柿果时每装1层,就喷少量75%的酒精,装后密封保温,20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意,酒精用量不宜过多。

 

孕妇能吃柿子

柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘武汉疫情概念股结等症。柿子营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。因此,孕妇可以吃柿子。

孕妇吃柿子的好处

1、有效缓解妊娠高血压柿子含有大量的维生素武汉疫情概念股A、C和鞣酸,有养肺胃、清燥火,降压止血、预防心血管病,清热滑肠、润肺生津等功效。

2、缓解孕妇便秘柿子不仅营养而且其医学价值也很高的,柿子内含有的果胶,是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

孕妇吃柿子的注意事项

1、柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。遇酸可以凝集成块,与结合后产生沉淀。因此,吃柿子应该点到为止,以一餐一个为宜。

2、柿子螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃。柿子也不要与鱼虾等高蛋白食品同吃,从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很容易凝固成块,即胃柿石。

3、柿子是一种凉性水果,空腹吃柿子易患胃柿石症,宜在饭后1小时以后吃。

4、孕妇吃柿子应尽量少吃柿皮。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

5、因为柿子的糖分比一般的水果高,所以,准妈妈一定要控制摄入量。有糖尿病的孕妇不宜吃柿子。贫血和患有慢性胃炎消化不良等胃动力功能低下的孕妇也不宜吃柿子。

6、孕妇吃柿子不要超过200克。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

7、另外,由于柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很容易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿武汉疫情概念股,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

 

柿子怎么挑

软柿和硬柿如何挑选?

1、软柿

一般而言,软柿表皮橙红色,软而甜,选购时要注意整体同等柔软,有硬有软者则不佳。

2、硬柿

硬柿表皮青,偏硬而不脆,甜度稍差一些,,选购时用手摸试,手感硬实者为佳。

看存放时间挑选柿子

1、马上吃的

如果想买了就吃,可够买软柿,这种柿子在树上自然脱涩,皮薄,汁多,味甜,但这种柿子太松软,不便携带和贮存,存放时间也不长;

2、晚点吃的

如果买了柿子准备放一段时间再吃,可选购生柿,放通风阴凉处可存放较长时间;

3、吃很久的

如果想买了柿子吃上一段时间,可购买漤柿,它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场,果肉脆,味甘甜,可放一个月左右。

看品种挑选爱吃的柿子

1、扁花柿

武汉疫情概念股 即所谓“铜盆柿”,个体中等,每500g约有3~4个,扁圆形,果的上部凹陷,底部扁平,果皮橙红色,肉色橙黄,柔软而致密,无核且汁多味甜,品质最好。

2、牛心柿

外表如牛的心脏,表皮呈橘,带有少量果粉,肉质较粗,果汁较少,但味道甜美。

3、高桩柿子

武汉疫情概念股 个头较小,果形方圆,皮薄,颜色橙黄,汁多,味甜,无核。

4、火柿子

武汉疫情概念股 果实小,高桩圆形,颜色橙红,皮薄,汁多,味甜,有核。

5、盖柿或合柿

主要产地是北京市郊及其附近地区,果实较大,每500克两个左右,扁圆形,近蒂部1/3部分有盘座,形状如盖,故称盖柿;又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。果皮橙,果面平滑略有光泽,并带有少量果粉,果肉淡,无斑无核,脱涩后味甘甜、汁较多。

 

柿子怎么保存

柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃,相对湿度为85%-90%。柿子能在较高浓度的二氧化碳环境下存放,适合气调贮藏。氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的气体配比适合贮藏种子。此外,柿子还可在0℃以下低温冻藏,或在-20℃下人工速冻后在-18℃下贮藏。

气调贮藏。目前,我国柿子武汉疫情概念股大规模冷藏和气调贮藏较少。在0℃、8%二氧化碳和3%-5%氧条件下,适合贮藏“富士”甜柿。柿子硬度的变化与气体成分组成有关,氧浓度高,柿子的硬度下降较快。但当气体中含有3%二氧化碳时,氧浓度的高低对柿子硬度的变化影响不大。0℃下,用0.06毫米聚乙烯薄膜包装,“富士”柿子可以贮藏150天左右。在5℃下,用聚乙烯薄膜包装,“富士”柿子可以贮藏110天。室温下,用聚乙烯薄膜包装“富士”柿子可贮藏50天左右。

室内堆藏。选择阴凉、干燥、通风好的房间,清扫干净,铺一层15-20厘米厚的稻草。将选好的柿子轻轻摆放在稻草上,摆3-4层。数量多时,可进行架藏。贮藏初期应注意通风散热。

 

柿子不能和什么同吃

柿子营养丰富,但要吃得健康,不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含钙质、的食物,如蟹、鱼、海带等一起同吃,否则会生成不溶性的结合物,影响人体的健康。

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,:中医学中认为,螃蟹柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食:红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子武汉疫情概念股则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃,柿子武汉疫情概念股的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒:酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

5、不宜与酸菜、黑枣同食

 

柿子的注意事项

1、空腹不能吃柿子:因柿子武汉疫情概念股含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用,以避免胃柿石形成。

2、尽量不要吃柿子:因为柿子武汉疫情概念股中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

4、贫血患者少吃柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适,甚至绞痛,同时影响铁剂吸收。

5、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

 

柿子吃多了会怎样

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

 

柿子的治疗偏方

1.治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。

2.治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖武汉疫情概念股适量,蒸至柿饼绵软后食用。

3.治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。

4.治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。

5.治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。

武汉疫情概念股 6.柿饼三个焙焦研末,冲开水服下,亦治吐血咳血。

武汉疫情概念股 7.柿饼焙焦研末,每服1.5克,一日三次,开水送服,治消化道溃疡出血。

8.柿蒂五个,烧炭存性研末,用黄酒冲服,治血崩(忌食辣椒、酒等)。

武汉疫情概念股 9.柿饼烧炭存性研末,每次6克,用陈米汤送服,治血淋(尿血)。

10.柿蒂六个,水煎服,一日两次,治呃逆或顽固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服,治痔疮出血。

11.柿蒂烧成炭研末,成人每服2克(小儿减半),一日三次,开水送服,治泄泻腹痛。

12.柿蒂焙干研末,搽患处,治小儿脐中流水。

13.鲜柿叶烧炭存性和川椒,共研细末,搽患处,治疮。

14.柿饼粥:柿饼2-3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺,涩肠止血作用,适用于体虚吐血,干咳咯血,久痢便血,小便带血,痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服;忌与螃蟹同食。

15.冰糖蒸柿饼:柿饼三枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。有润肺,化痰,止血作用。适用于高血压痔疮出血,慢性支气管炎干咳,咽痛等症。柿子食疗方推荐。

16.灯心柿饼汤:柿饼两枚,灯心6克,同煮汤,加白糖调味食用。有清热止血,利尿通淋作用。适用于尿道炎膀胱炎,小便黄赤短少,排尿不畅,尿道刺痛,血尿等症。

17.柿叶3克,花生武汉疫情概念股衣少许,研末,用温开水送服,连服两个月,治血小板减少性紫癜。

18.柿饼一两个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐武汉疫情概念股。脾胃消化功能正常的人适合食用。

19.每天中等大小1个(约100克)。高血压、痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等。

20.枣柿饼:软红柿子肉100g,红枣30g,白面粉200g,植物油少许。红枣洗净去核。将柿肉、红枣碾烂,与面粉混匀,加清水适量,制成小饼。用植物油将小饼烙熟即可。可作早、晚餐食用,1~2次/周。作用:清热解毒,生津止渴,润肺通便,用于辅治肝阴不足导致的耳鸣武汉疫情概念股、耳聋、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。

  • 吃海带可以补充身体所需的元素,多吃海带对身体好,但是很多食物是不能一起吃的,那么海带不能和什么一起吃呢?海带有什么营养价值?下面就来了解下吧。...

    标签:

    发布日期:2016-03-21
  • 柿饼是很好吃的,但是很多食物是不能搭配在一起吃的,那样会有副作用,那么柿饼不能和什么一起吃呢?下面就快来了解吧。...

    标签:

    发布日期:2016-03-14
  • 经期对女性来说是一个特殊的时期,在经期女性需要注意的有很多,不然很有可能对以后的身体产生影响,那么经期不能吃什么呢?下面就来了解下吧。...

    标签:

    发布日期:2016-02-15
  • 鸡蛋是大家吃的比较多的一种食物,但是有的时候鸡蛋会长毛,这是什么原因导致的呢?鸡蛋长毛还能吃吗?又有哪些食物不能与鸡蛋同食呢?下面就来了解下吧。...

    标签:

    发布日期:2016-01-30
  • 昨天是农历十二月初一,表示昨儿起正式进入腊月,寒冬来袭,我们应如何养生呢?小编推荐三冬三冻吃起来,不过滋补也要注意引人而已,切勿盲目。...

    标签:

    发布日期:2016-01-11
  • 近日,朋友圈疯传吃柿子加酸奶导致小女孩中毒的事件,柿子是秋冬季节非常受欢迎的食物,但是却有这么多相克的食物,让很多市民都不敢在吃,那到底柿子加酸奶会不会导致中毒呢?下面就一起来看看吧。...

    标签:

    发布日期:2015-11-30