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青豆

青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。

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青豆的功效与作用

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。人变老的时候身体自由基会越来越多的,自由基和衰老是正相关的关系,青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜武汉疫情概念股素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多,因为豆类不是很好消化的。

2青豆有抗癌的作用:青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌武汉疫情概念股等几乎所有的癌症都有抑制作用。

大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒武汉疫情概念股、疮痈肿毒、外伤出血等。

 

青豆的营养价值

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。

 

孕妇可以吃青豆

孕妇吃青豆需注意:孕妇可以吃青豆,但是要注意不应该大量食用。豆类食品,如黄豆、青豆等,吃多了都容易腹胀,从而引起消化不良的症状,应此准妈妈在孕期食用应以适量为原则。孕妇孕期需要全面均衡营养,饮食关键在于不偏食不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。

 

哪些人不宜吃青豆

老人;久病体虚,气郁体质,特禀体质,阳虚体质人群;患有脑炎,中风,呼吸系统疾病,消化系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病的人群也不适宜吃用青豆。血尿酸高的病人尽量少吃青豆,三高病人可以吃但每次少吃。

 

青豆怎么选

在挑选青豆武汉疫情概念股时,不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。市民购买青豆后,可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是黄色。

 

青豆怎么保存

把剥好的青豆洗净控干,放进保鲜袋中,扎好口,放进冰箱冷冻室速冻,吃时取出解冻,跟新鲜的差不多.

  • 青豆是很常见蔬菜,日常生活中很多人都爱吃,青豆的营养也非常丰富,那青豆对人体有什么功效呢?接下来就跟小编一起来了解下吧。...

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    发布日期:2015-07-25