武汉疫情概念股

蛤蜊

武汉疫情概念股蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

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蛤蜊的功效与作用

味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。

 

蛤蜊的营养价值

1、蛤肉含糖类,,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

2、蛤蜊武汉疫情概念股的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

3、蛤蜊维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血武汉疫情概念股,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。

4、蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。

5、由于蛤蜊武汉疫情概念股脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大约6个,一般大小的蛤蜊约为22个,吃起来颇有饱足感,热量却只有40大卡左右。

6、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇武汉疫情概念股作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;

7、人们在食用蛤蜊武汉疫情概念股和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

 

蛤蜊的选购

选购文蛤时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则文蛤是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则文蛤是活的。另外,检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。

 

蛤蜊的存储

水养。

 

蛤蜊的食用方法

蛤蜊武汉疫情概念股等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加,也不宜多放盐,以免鲜味反失。另外,要在冷水中放入蛤蜊,以中小火煮至汤汁略为泛白,蛤蜊的鲜味就完全出来了。

蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

贝类中的泥肠不宜食用。

 

哪些人不能吃蛤蜊

有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

 

孕妇能吃蛤蜊

能吃。蛤蜊具有滋阴,利水,化痰的功能,可以生津,消除孕妇水肿,口渴,对治疗孕妇痔疮也有功效,也是患有糖尿病武汉疫情概念股的孕妇的一个辅助治疗食物。

 

蛤蜊不能和什么一起吃

蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜,同食后会腹泻

蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风

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